* RosePetal * バラに魅せられて・・・


クレイフラワーと押し花の講師をしています☆  Mary* 
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和菓子☆ 栗きんとん

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今回の和菓子教室は、秋の味覚の「栗きんとん」。
栗と砂糖、水分はほとんど入れずに
練りながら炊き上げていきます。
時間をかけて練り上げるので
腕が筋肉痛になりそうなほど力仕事・・・
でも、丁寧に炊き上げれば、口あたりも風味も
中津川の栗きんとん屋さんとかわらない美味しさです♪

まだまだ、残暑が厳しいですが
秋の訪れを感じる一品でした☆
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by rose_petal | 2012-09-09 15:13 | お料理&お菓子

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